Pão de Queijo Yoki (Pain au fromage)

Les pains au fromage (pão de queijo ou pan de queso) sont une délicatesse du Brésil. Ils sont faits à base d’amidon de manioc.

Préparation :

Ingrédients : 250g de mélange pour pains au fromage, 1dl d’eau, 2 œufs.

1. verser 250g de mélange pour pan de queso dans un récipient, ajouter 1dl d’eau et 2 œufs entiers.
2. Mélanger puis pétrir jusqu’à obtenir une masse lisse et homogène.
3. Former de petites boules et les placer sur une plaque allant au four.
4. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que les petits pains soient dorés.

Composition : amidon de manioc, amidon de manioc modifié, graisse végétale, sel, matières grasses végétales hydrogénées, sirop de glucose, lait entier en poudre, lactoserum en poudre, fromage en poudre, beurre, maltodextrine, extrait de levure, arômes, régulateurs de l’acidité E270, E340ii, E339ii, E500ii, émulsifiant E471, antioxydant E307.