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Die Yerba Canarias Edicion Especial hat ein moderater intensiver Geschmack, feiner als die Canarias Tradicional, und leicht rauchig.
Die Blätter stammen aus Anbaugebiete in die 3 südlichsten Staaten Brasiliens : Rio Grande do Sul, Santa Catarina und Paraná.
Verglichen mit Canarias Tradicional, dieser Mate-Tee wurde länger gereift, und der Anteil an gemahlenen Blättern ist geringer. Diese Kombination gibt ihr einen sanfteren Geschmack.
Allerdings sind die Blätter sehr fein gemahlen (Mahlung vom sogenannten PU1 Typ), und der Staubanteil bleibt auch eher gross verglichen zu den Mate-Tees aus Argentinien oder aus Paraguay. So sind die meisten Yerbas aus Uruguay und aus Südbrasilien.
Technische Daten
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