Yerbas sans tiges (sin palo)

Les yerbas sans les tiges sont dites sin palo en espagnol. Elles ne contiennent que des feuilles, ou presque, en général au moins 95%. Leur contenu en feuilles moulues (poussières) est variable. Les yerba sin palo sont parfois aussi nommée despalada, c’est exactement la même signification : pas de tiges.

Le goût de ces yerbas est en général plus intense, car les tiges contiennent moins de composés ayant du goût que les feuilles. Les yerba maté sin palo sont à conseiller aux habitués, car elles peuvent être un peu plus difficiles à préparer avec bombilla et maté: car les feuilles peuvent venir se coller au filtre de la bombilla et gêner l’aspiration du maté à travers la paille.

Les yerba sans tiges conviennent par contre très bien pour une préparation dans une théière, comme un thé ou une infusion d’herbes.

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