L'amido di manioca è altamente digeribile e privo di glutine. Viene utilizzato nella preparazione di molti piatti sudamericani (chipas, pane, empanadas, alfajores, mbeju, ecc.).
Può anche essere utilizzato come legante in salse e zuppe, o come alternativa economica alla farina di mais.
Composizione: 100% amido di manioca.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
| Energi | 1445 kJ / 345 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 84.5 g |
| Proteine | 1.4 g |
| Fibre alimentari | 1.9 g |