Questa yerba molto particolare è stata prodotta in Brasile. Si ottiene dalla torrefazione delle foglie del nostro mate verde biologico. Si tratta dello stesso procedimento utilizzato per il caffè, che permette di esaltarne i sapori e gli aromi specifici.
Inoltre, questo mate è prodotto secondo le norme dell'agricoltura biologica certificata.
Il gusto è piacevolmente equilibrato tra il sapore della yerba e le note di tostatura, caramello e altro. L'infuso ottenuto è anche piuttosto scuro, di colore marrone.
Non contiene quasi nessun gambo (in spagnolo si dice sin palo o despalada) e nessuna foglia macinata (polvere). Di conseguenza, ha un gusto molto leggero e molto dolce, con poca amarezza.
È uno dei pochi mate che può essere preparato con acqua bollente.
Scheda tecnica